Setas a la Parrilla

Ingredientes

• 600 g de orellanas grandes enteras
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 limón (jugo y ralladura)
• Romero fresco
• Tomillo fresco
• Sal gruesa y pimienta negra
• Pimentón ahumado
• Perejil para servir

Preparación

1. 1

   Limpiar las orellanas sin mojar; usar paño húmedo.

2. 2

   Preparar la marinada mezclando aceite, ajo, hierbas, limón y pimentón.

3. 3

   Bañar las setas en la marinada y dejar reposar 10 minutos.

4. 4

   Calentar la parrilla o grill al máximo.

5. 5

   Colocar las setas a la parrilla 3-4 minutos por lado.

6. 6

   Deben quedar con marcas de grill y ligeramente crujientes.

7. 7

   Salar en el momento de retirar del fuego.

8. 8

   Servir con ralladura de limón fresco y perejil picado.