Shawarma con Orellanas

Ingredientes

• 400 g de orellanas grandes
• 4 panes de pita
• 1 cdta de comino
• 1 cdta de cúrcuma
• 1 cdta de pimentón
• 1/2 cdta de canela
• 1/2 cdta de cardamomo
• 3 cdas de aceite de oliva
• 4 cdas de tahini
• 2 cdas de limón
• 1 pepino en rodajas
• 2 tomates picados
• Hojas de lechuga
• Sal al gusto

Preparación

1. 1

   Mezclar todas las especias con aceite y sal para hacer la marinada.

2. 2

   Cortar las orellanas en tiras gruesas y marinarlas 15 minutos.

3. 3

   Mezclar el tahini con limón, ajo y agua fría hasta lograr una salsa cremosa.

4. 4

   Asar las orellanas en sartén muy caliente o parrilla 5-7 minutos.

5. 5

   Calentar los panes de pita en sartén seca o al horno 2 minutos.

6. 6

   Extender la salsa tahini sobre el pan.

7. 7

   Colocar las orellanas asadas, pepino, tomate y lechuga.

8. 8

   Enrollar firmemente y servir de inmediato.